十字花科蔬菜会干扰甲状腺滤泡细胞进行碘转运，因此会对甲状腺结节产生影响。
常见的十字花科蔬菜有甘兰、卷心菜、油菜、芥菜、萝卜、西兰花菜等，此类蔬菜含有异硫氰酸盐，会竞争性抑制甲状腺滤泡细胞上的钠碘转运体的活性，抑制甲状腺滤泡细胞细胞的碘摄取，造成人体内甲状腺激素生成障碍，从而对甲状腺结节产生造成影响。
除十字花科蔬菜以外，甲状腺结节患者还要注意尽量避免海带、紫菜、虾皮、海鱼等碘含量高的食物。
另外，还需要避免辛辣刺激性食物，忌烟忌酒，并注意改善生活节奏，尽量避免熬夜和劳累，保持情绪稳定，避免长时间快节奏、高压力的生活等。
