厌食症患者的表现比较明显，最主要症状是对食物提不起兴趣，没有胃口开怀吃东西。其他症状也会表现出来。
饮食表现:
1.呕吐：有的人虽然觉得食欲好，但是吃了几口就觉得已经饱了，而不在进食。如果这个时候强迫进食的话，还会引起呕吐。
2.拒食或过分节食：很多人担心自己吃多了，而发胖在心里，而主动的拒绝吃各种食物，这样就会营养不良。
3.饥饿但拒绝进食：厌食症患者常常会有饥饿的感觉，但是却又强求自己不要吃东西，他们比较了解食物中的营养会故意的避开高热量的食物。
生理表现：
1.全身症状：体重明显下降，出现水肿，体内缺乏脂肪，容易发冷、畏寒；体内激素水平异常，造成毛发细疏或体毛过多。
2.心脏症状：心脏功能下降，心率缓慢、血压下降、心率失常，导致猝死，心血流量降低，脑血管供血不足，易造成晕厥。
3.女性停经、男性性欲缺乏：女性朋友在停经或者月经减少的时候，男女双方都会有对性欲的减少。
4.神经官能症：有的患者会出现神经官能症的症状，上腹部不舒服，对什么都感不感兴趣，还有莫名的感觉到疲劳。
5.性格改变：患者常伴有性格改变，如抑郁、焦虑、喜怒无常、强迫或反复做某件事；常说谎、隐瞒其进食习惯等。
6.皮肤变差：皮肤变得粗糙干裂、柔毛出现、体温下降、心跳缓慢、身体衰弱、脱水、脸色苍白。人们常说，食色性也。吃饭在很多人看来都是生活中特别重要的一件大事，吃的合口、吃的舒服也确实是人生中一件乐事。