白蛋白主要由身体里面的肝脏合成，是身体里面补充血浆的最好物质，是血浆含量最多的蛋白质物质，白蛋白对于人体来讲，是人体内部最重要的营养物质，白蛋白偏高极有可能是因为受到饮食中蛋白质摄入量的影响。本期科普白蛋白偏高的饮食禁忌。
1.辛辣食物：辛辣食物虽然口感好，但却不适宜白蛋白偏高的人食用，这类食物刺激性很强，对白蛋白偏高的身体恢复特别不利，尤其是辣椒和大蒜。
2.避免高嘌呤食物：高嘌呤食物的摄入只会增加肾脏代谢的负担，对于白蛋白偏高的人群而言百害无一益，所以要减少摄入。常见的高嘌呤食物有：海鲜、动物内脏、豆类等。
3.发性食物：白蛋白偏高的人对发性食物也要忌口，尤其是海鲜类的发性食物（大虾、羊肉、牛肉），吃这类食物会让白蛋白的数值变得更高，增加治愈难度。
4.热量高的食物：白蛋白偏高的患者一定要少吃各种肉类，多吃清淡的食物，不要太咸，保证低脂，这样可以比较好的恢复白蛋白数值。