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儿童营养食谱怎么做

很多爸爸妈妈会头疼孩子到底吃哪些食物对孩子的生长发育有好处呢?妈妈们在了解了儿童营养的基本构成之后,可以尝试为宝宝制作营养食谱了。妈妈在食材的组合搭配和烹饪方法上应该注意哪些,才能食物变得营养又有味道?以下推荐了几款常见的儿童营养食谱,妈妈可以进行尝试喔!

【西红柿煨面】

材料:磨茹1朵,小菠菜4棵,西红柿半个,高汤1碗,宝宝面、盐少许。

做法:

1.降菠菜洗干净,放置沥干水分;再将蘑菇洗干净,切成小片;最后洗干净西红柿放在开水里浸泡几分钟,然后捞出冷却之后切成小块。

2.起锅烧油,再翻炒西红柿与蘑菇几分钟,直至出水,加入高汤、放入少许盐,最后加入宝宝面大火煮开,改为小火煨至面烂。

3、加入菠菜,继续煮3分钟,关火焖2分钟即可。

营养价值:这样煮出来的面色泽好看、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素,对宝宝的身体发育很有帮助。怎样选择一款有营养的面条也非常讲究的呢,建议各位妈妈选择由优选100%特制低筋小麦粉制作的宝宝面,与普通的成人面条相比,这种宝宝面十分柔软细滑,容易煮熟,利于宝宝消化,而且不添加食盐,有利于保护宝宝稚嫩的肠道。妈妈要科学搭配各种营养素,这样既可以满足宝宝对各种营养元素的需求,又可以防止面条煮久导致营养的流失。

【豌豆炒雪菜】

材料:豌豆50克,雪菜80克,姜末、盐、油、香油各适量。

做法:

1、首先将豌豆洗净后,放入热水中灼烫后待用,再将雪菜洗净后切碎。

2、起锅烧油,放入姜末爆香,再放入入豌豆炒熟,放入切碎的雪菜煸炒,最后放少许盐,浇上少许香油即可。

营养价值:豌豆性平味甘,含有丰富的蛋白质、矿物质、富含赖氨酸,这是其它食物所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能

【黄瓜酿肉】

材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、淀粉、葱花各适量。

做法:

1、黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个厚的小圈,将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下,沥干后切成碎末。

2、猪肉洗净后剁成泥,加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋,搅拌均匀后略腌至入味。

3、将调好的肉馅酿入黄瓜圈中,装盘,撒上葱花,淋上烧热的花生油,放入笼内蒸熟即可。

营养价值:黄瓜爽口味美,加入肉、蛋、香菇等,补充了矿物质、维生素的不足,对宝宝的骨骼、大脑神经的发育很有帮助。

【蜂蜜番薯水果】

材料:番薯100克,蛋黄1颗,面粉约40克,蜂蜜3大匙,各式新鲜水果少许。

做法:

1、地瓜洗净去皮,切片状,放入锅内蒸软,然后捣成泥状,加入蛋黄及面粉搅拌均匀。

2、将番薯泥分为约30克的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160℃烘烤20分钟左右。

3、各式新鲜水果洗净切片或切丁,摆放在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。

营养价值:番薯含有多种纤维素和果胶,能有效促进肠胃蠕动,使大便保持畅通,此外红薯中含有丰富的维生素,其淀粉也很容易被宝宝吸收,是适合儿童期宝宝食用的粗粮之一。

美食小贴士:以上只例举了几款常见儿童营养食谱的做法,如果妈妈想为宝宝全面补充营养,各种蔬菜、肉类、禽蛋等食材都可作为原料哦。

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