脑梗塞后吞咽障碍的患者饮食应该注意进食食物的形态、入口量、进食时候的体位。首先，根据患者具体情况选择适合进食的食物形态，如果患者有嗜睡，吞咽功能中等的话，可以选择流食，如牛奶、果汁，根据病情改善可逐渐过渡至粥状食物。其次，注意进食体位，如果患者完全卧床，身体躺平，把头稍微前倾，再用枕头垫在瘫痪侧的肩膀下面，在健侧喂食，防止食物流出。可以下床活动的患者，坐直头稍微前屈，身体向健侧倾斜30度，防止误咽。再者，注意入口量，刚开始3-4ml，慢慢加量。
