胃癌手术后饮食需要在医生的指导下进行，胃肠功能逐渐恢复后要从清流质食物开始，逐渐过渡到流质食物、半流质食物、再慢慢过渡到正常饮食。术后需要注重营养均衡，多摄入高热量，高蛋白高维生素的饮食，如鸡肉、鱼肉、瘦肉、牛奶、豆制食品等。胃癌手术需要将大部分胃切除，存在消化道重建，因此饮食方面要格外注重，每天可以选择5-6餐左右，每次进食的量不可过多，以免摄入过多肠道来不及吸收导致营养缺乏。胃癌手术后如果有营养缺乏，必要时要给予营养支持。
