胃癌手术后化疗的目的是为了抑制肿瘤的生长，利用化学药物阻止癌细胞的增殖、转移，降低术后复发风险。
早期胃癌术后不需要化疗，但是中期胃癌术后有较高复发风险，因此，中期胃癌术后要进行规范的化疗，可以降低复发机率。主要利用化学药物阻止癌细胞的增殖、转移，属于杀死癌细胞的一种治疗方法。
胃癌属于消化道的恶性肿瘤，手术的过程当中会对局部淋巴区域进行清扫，但有些癌细胞是通过肉眼观察不到，所以在手术中有很小的癌细胞无法及时发现，只能通过术后的化疗进行抑制。
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