重症胰腺炎患者可以吃燕麦片，但建议在解除禁食后再进食燕麦片。
燕麦片属于粗粮，含有大量的粗膳食纤维、维生素及微量元素等，易于消化还可促进胃肠蠕动。重症胰腺炎患者需导泻，排出肠道内容物防止细菌滋生，预防感染，减轻腹胀，而燕麦含有粗膳食纤维，可促进肠道蠕动，促进排便、排气，所以可食用燕麦片。但重症胰腺炎患者需禁食至少48小时，减少胰腺分泌胰液，增加胰腺负担，所以在禁食期间，不建议食用。可咨询医生在解除禁食后食用。
患者在解除禁食后需予流质饮食，避免增加胃肠道负担，而燕麦片泡水后较软，属流质饮食，易于消化吸收，不会增加胃肠道负担，所以可以食用燕麦片。
