胆结石患者的饮食指导有哪些

胆结石患者的饮食指导内容主要包括以下方面：

1.忌高脂肪食物

动物内脏、动物的肥肉中都含有大量的动物脂肪，容易加重胆结石、诱发胆绞痛；油炸油煎的食物、烧烤类食物含有丰富的油脂，容易诱发胆绞痛。

2.少食多餐、饮食规律

胆结石的患者暴饮暴食，容易诱发胆绞痛，而且有诱发胆源性胰腺炎的风险，患者需严格控制饮食摄入量，少食多餐、细嚼慢咽。

3.清淡饮食

除了限制高脂肪食物的摄入以外，患者要多吃些新鲜的蔬菜、多吃粗杂粮，尽量不吃辛辣刺激的食物，尽量少吃甜食。