不建议糖尿病人食用椰枣。
椰枣我们又常称为伊拉克枣，椰枣属于高升糖指数的水果，含有糖分也比较多，椰枣含糖分可以高达80%，其中一半是高果糖和葡萄糖，一半是蔗糖，糖尿病患者如果食用椰枣后，椰枣中所含的蔗糖和葡萄糖会快速吸收入血，导致血糖明显增高，所以椰枣不太适合糖尿病患者食用。
糖尿病患者如果血糖比较高，不建议食用水果，最好用黄瓜、西红柿等来代替水果，如果糖尿病患者血糖基本达标可以少量食用水果。
如果食用水果，最好选择含糖量少和升糖指数低的水果，如樱桃、草莓、柠檬、苹果、猕猴桃、木瓜等水果，建议在两餐间食用，避免随餐服用，水果也少量食用，避免一次服用太多，加重餐后高血糖。
