胰腺炎是指发生在胰腺的炎症，胰腺主要位于腹部，是分泌胰高血糖素和胰岛素的器官，这两种激素可以控制身体对食物中糖的使用，胰腺也会分泌其他帮助分解食物的酶和激素。
通常消化酶会留在胰管内和消化道管腔内，如果这些酶泄露到胰腺的其他部位，消化酶就有可能刺激胰腺，从而引起肿胀和疼痛。
如果出现严重的腹部疼痛，伴随呕吐的症状，持续数小时不缓解，或者出现轻到中度疼痛，在家治疗数天后仍然不缓解，则要立即前往正规医院进行治疗，以免耽误病情。
