胃肠癌能否治愈需要根据肿瘤的分期以及是否得到及时治疗来决定。早期胃肠肿瘤若发现及时且癌细胞仅存在于胃肠道黏膜层或黏膜下层，如果能够及时的将这种胃肠道原位癌切除，大多数情况下是可以治愈的。但如果胃肠肿瘤出现淋巴转移或血行转移，一般无法彻底切除病灶，且术后非常容易复发，需要结合放、化疗等进行治疗。
目前除了手术切除治疗之外，胃肠癌还可以进行化疗，放化疗，靶向治疗和免疫治疗。但出现远处脏器转移的晚期胃肠癌，不仅原发灶处受到癌细胞的侵犯，周围的脏器也会受到侵犯，此时预后就比较差，患者5年的生存率都比较低。
