血糖高的患者吃同样重量的主食还是推荐米饭好。
面条和米饭都属于碳水化合物，面条的碳水化合物含量是64.8%，升糖指数是55；米饭的碳水化合物含量是25.6%，升糖指数是90。把升糖指数与含糖量一起考虑计算就是血糖负荷值简称GL值，GL值越高，升血糖越快。面条的GL值是35.6，米饭的GL值是23。机体的正常生理活动需要从食物中摄取一定量的碳水化合物，因此，每日需要一定量的主食，完全不吃主食，机体会过度分解体内的脂肪、肌肉蛋白而出现酮体，危及生命。
糖尿病病人根据自己的喜好，面条、米饭都可以吃，每日总量不超过6两即可。
