重症胰腺炎的治疗包括：绝对禁食，营养支持，补充血容量、维持水电解质和酸碱平衡、控制感染和器官功能支持，必要时采取介入穿刺或外科手术。重症胰腺炎属于比较严重的疾病，常合并感染中毒性休克、多器官功能衰竭，严重危及患者生命。重症胰腺炎的早期治疗非常重要，要根据患者病情采取积极抗炎、补液和抗感染治疗，如果胰腺周围积液明显，腹腔内压力较高，应及时穿刺引流；如果已出现器官功能衰竭，如呼吸功能衰竭需要呼吸机辅助呼吸，肾功能衰竭需要血液透析等。
总的来说，重症胰腺炎的治疗比较紧急和复杂，往往需要进入重症监护病房进行抢救。
