"海参具有提高免疫力、提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，辽参是海参中的珍品，可以滋阴补血，健阳润燥，对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。怀孕的女性，吃点儿海参，可以达到安胎的作用。但是不要过量食用海参，因为很容易引起上火。所以在吃的时候一定要定好量。"
