初期孕妇是可以吃魔芋的。魔芋含有丰富的氨基酸，矿物质以及膳食纤维，并且低热量，低脂肪，低糖，可以发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，能够防治便秘，降血脂等，它所含有的葡甘露聚糖可以使人有明显饱腹感。所以，不仅初期孕妇可以吃魔芋，整个孕期都可以放心食用。但魔芋属于寒性食物，作为孕妇，特别是怀孕初期应该控制食用量，不宜食用过多，以免造成不良影响。同时，生魔芋是有毒的，所以食用前必须煮熟，一般必须煮3小时以上才可以食用。
