偶尔喝咖啡不会伤胃，天天喝咖啡会对胃产生一定的刺激性，会增加胃食管反流病和胃炎的风险。所以要适量的喝咖啡，不要空腹喝咖啡，空腹喝咖啡会导致胃酸分泌增多。
偶尔一次空腹喝咖啡不至于引起严重的问题，生理的代偿机能可以代偿，但如果长期的空腹喝咖啡，会对胃有一定的刺激，刺激大量胃酸分泌以后，胃的调节机能不能及时跟上，有可能会导致胃溃疡或者糜烂性胃炎。
喝咖啡的时候伴侣要少加，很多伴侣物质是带有反式脂肪酸的，那些物质会增加肿瘤的风险，会对胃肠道产生刺激，增加胃炎、胃食管反流病的风险。所以要适量的喝，也不要喝太浓的咖啡。
