口干口苦可能是由于食用苦瓜等过于苦涩的食物，或者饮用中药而引起，待停止使用相关药物和食物后现象可缓解。口干口苦也可能由于病理因素导致。由于情绪失调，过多食用肥甘厚腻的食物，可造成肝胆实火或肝胆湿热起口苦现象，可伴有急躁易怒、胁肋胀痛、舌苔黄厚腻等症状，在临床上医生常选用具有清肝泻火作用的药物进行治疗。另外，若日常生活中不注意口腔的清洁卫生，也可导致口腔内大量细菌滋生，这也能造成口腔口苦发臭舌苔变厚。
