高胆固醇患者可以吃鸡蛋，但是建议少吃鸡蛋黄。蛋黄中胆固醇含量高，不利于患者控制体内胆固醇水平。而蛋白中含有丰富的优质蛋白，有利于增强营养，提高体质。此外，还要避免油炸食物、动物的内脏，还有无鳞鱼等等胆固醇含量高的食物。有些病人通过控制饮食、增强锻炼，胆固醇的水平可以降至正常。如果不能降至正常，则需要口服降脂药物进行治疗，但需要在服药之后定期复查肝、肾功能。
