经常吃酵母蒸的馒头对人体没有明显的害处，反而对人体有一些好处，可有助身体消化和补充B族维生素等。
酵母是常用的一种安全的食品发酵剂，含有酵母菌，对面粉进行发酵分解后，可以产生多种维生素，氨基酸等对人体有益的营养成分。其中酵母本身的蛋白质含量高达45%，且氨基酸组成合理，是富有营养的食物。
面粉通过酵母菌的分解发酵后，会更容易被吸收，从而有助于避免面粉引发的消化不良。
B族维生素是人体生命活动必不可少的物质，用酵母蒸的馒头中会有一定量的B族维生素，适合长期缺乏粗粮饮食的人群。此外酵母中还含有钙、锌、铁等的营养元素，对人体也有一定好处的。
使用酵母蒸的馒头口感，要比用食用碱或者泡打粉做的馒头更自然，没有碱的刺鼻味，多了一种淡淡的香甜味和筋道感。
