首页 文章 白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用

白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用

2023-01-20 阅读量:30800

白芝麻和黑芝麻的营养区别和作用为:

一、营养区别

  1. 天然色素含量不同:白芝麻的天然色素花青素含量较少,黑芝麻富含天然色素花青素较多。
  2. 矿物质含量不同:黑芝麻中钙含量为白芝麻的1.26倍;黑芝麻中的锰含量是白芝麻的15倍。
  3. 维生素E含量不同:黑芝麻维生素E含量高,100克中约含50.4毫克维生素E,是白芝麻的1.33倍。
  4. 脂肪含量不同:黑芝麻脂肪含量是白芝麻的1.17倍,每100克黑芝麻大约含有46.1克脂肪。
  5. 不溶性膳食纤维含量不同:100克黑芝麻不溶性膳食纤维含量大约为14克,是白芝麻的1.43倍。

二、作用

  1. 白芝麻:白芝麻中含有较高的铁元素,食用白芝麻能帮助预防缺铁性贫血;白芝麻中含有丰富的维生素E,能防止皮肤的氧化;食用白芝麻有助于排出体内的胆固醇,降低人罹患心脑血管疾病的风险。
  2. 黑芝麻:黑芝麻是补钙佳品;黑芝麻中钾含量丰富,每一百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
相关推荐