老人噎食时除了拨打急救电话等待救援外，身边的家属可以采取“哈姆立克”急救法（也被称为腹部冲击法），以挽救老人生命。具体的方法如下：
施救者从背后环抱发生窒息的老人，左手握拳，并将握拳的拇指抵住患者剑突下的位置，右手握住左拳，用力向上推压，利用冲击产生向上的压力，驱使肺部残留空气形成一股气流，能将堵住气管、喉部的食物硬块等异物排出。
重复此类动作之后，要及时观察老人是否已将异物排出。当急救人员到来后，也应配合急救人员，及时将老人送往医院就诊。
