吃东西时口苦多考虑与食物、上火、肝胆湿热等因素有关。
食用一些特殊的食物，比如甜瓜的根部、苦瓜、苦丁茶、苦咖啡等，这些食物偏于味苦，对味蕾造成刺激而引起口苦，停止进食后症状会得以缓解和消失。
苦为火之味，体内火热之邪内盛，在进食温、热刺激性的食物后，会加重内火的症状，导致火热之邪循经上犯于口腔出现口苦。多伴有口干口渴、面红目赤、牙龈肿痛、口舌生疮、咽喉疼痛等不适症状。
自身为湿热体质，进食辛辣刺激性的食物，导致体内湿热内盛，加重湿热蕴结于肝胆。胆液味苦，湿热邪气循经上扰熏蒸于口腔而见口苦，多伴有心烦易怒、胁肋部位灼热疼痛不适、小便短赤等症状。
建议：结合伴随症状综合评估明确具体病因。
