苦瓜基本上没有降糖作用，而且苦瓜本身是食物，这种食物也含有一定的热量会导致血糖的升高。一些基础研究认为，苦瓜中可能含有一种类似胰岛素的物质，能够使血液当中的葡萄糖进入细胞内转化为热量，降低血糖，但是含量极其微量。所以如果期望苦瓜能够降低血糖需要吃很大的量，甚至几十公斤以上，可能才有微弱的降糖作用。
所以，目前我们不能期望用苦瓜来降糖。苦瓜当中含有一些蛋白质、微量元素和维生素，那么可以作为一种营养丰富的蔬菜食用。糖尿病患者应该要注意。
糖尿病的治疗是要针对发病机制，采取有效的措施来进行治疗，包括生活方式的干预和一些药物治疗，不能够依靠吃某种食物来达到治疗疾病的效果，应该在医生的指导下采取健康的生活方式。同时必要的时候服用一些药物来控制血糖。
