玉米粉的功效与作用是降低血压血脂、保护眼睛、减肥等。
1、降低血压血脂
玉米粉中含有人体所需的营养物质，包括不饱和脂肪酸、微量元素、脂肪、胡萝卜素、卵磷脂、谷物醇、核黄素、亚油酸等，其中所含有的不饱和脂肪酸能够降低血清胆固醇，有助于血压血糖的下降，对于心脑血管疾病也有一定的预防作用。
2、保护眼睛
玉米粉中含有丰富的玉米黄质以及黄体素，适量摄入具有很好的抗氧化作用，对于缓解黄斑变性、视力下降等症状有辅助的调理作用。
3、减肥
玉米粉中含有的热量较少，同时蕴含丰富的膳食纤维，适量摄入后能加增能够增加饱腹感，控制其它食物摄入。适量摄入后也不容易导致脂肪堆积，有助于减肥。
食物应结合自身体质合理摄入，避免擅自盲目选用，以免引起不良反应。如果出现不适症状及时去医院就诊。日常生活中均衡营养，合理搭配。
