在叶黄素使用说明中，并没有强调吃的时间，可以根据个人习惯吃。然而，在临床上通常建议在早餐前服用叶黄素。这是因为经过一整个晚上的消化吸收后，胃肠道处于空腹状态，没有其他食物的干扰。在这个时间点，叶黄素的吸收效果较好，能够充分发挥其作用。
叶黄素，也被称为植物黄体素，属于类胡萝卜素的一种。人体无法自行合成叶黄素，需要从外部补充。叶黄素主要存在于蔬菜和水果中，比如菠菜、韭菜、木瓜和柑橘等，这些食物富含丰富的叶黄素。叶黄素是一种抗氧化剂，是视网膜黄斑区的主要色素。因此，叶黄素对于视觉功能非常重要，它能够吸收蓝光和紫外线，保护视网膜，延缓白内障和近视的进展。
此外，叶黄素也在延缓动脉硬化和增强胰岛素降糖效果方面具有一定的辅助作用。然而，不要过量摄入叶黄素，因为它主要通过肝脏代谢。过量摄入叶黄素会增加肝脏的负担，可能引起一些不良反应。因此，在服用叶黄素时需要注意适量。
